大学外语学习数量因阶段、专业和个人情况而异，具体如下：
本科阶段 - 基础要求：
主修一门外语（如英语），辅修一门外语（如日语、法语等）。 - 专业差异：语言类专业（如英语、翻译）可能要求修读2-3门外语，而其他专业通常仅需主修一门。 - 选修与双学位：可选修1-6门小语种课程，或通过双学位学习第二外语。
研究生阶段 - 核心要求：
通常仅修读1门外语，但部分专业（如翻译）可能要求2-3门。 - 个人发展：部分学生通过课下自学或选修课程扩展外语能力。
其他影响因素 
- 个人因素：
语言天赋、学习时间和精力决定实际掌握数量，部分学生可自学3-5门外语。 - 学校资源：高校提供的选修课程、小语种班次等直接影响可学习的外语种类。
总结：大学外语学习数量无固定上限，但受阶段、专业、个人条件及学校资源共同制约，通常为1-6门。