成人高考畜牧专业主要学习动物科学、兽医技术及畜牧管理相关课程，旨在培养具备畜禽饲养、疫病防控、饲料生产等实践能力的技术型人才。以下是具体课程设置及培养方向：
一、核心课程
基础理论 - 动物解剖生理学、动物营养学、动物遗传学、动物微生物学及免疫学
- 家畜（禽）饲养学、家畜（禽）繁殖学、兽医微生物学与免疫学
实践技能
- 兽医临床诊断学、兽医药理学、动物繁殖技术、饲料配制与生产
- 畜禽疾病预防与控制、动物防疫与检疫技术
二、专业方向课程
畜牧生产技术
- 家禽生产技术、猪牛羊生产技术、畜禽环境卫生与设施
- 畜禽遗传育种、饲料营销、畜牧场废弃物处理
兽医技术
- 动物病理学、兽医内科学、兽医外科学、动物寄生虫学
- 特种经济动物学、兽医产科学、人畜共患病防控
三、管理与营销课程
畜牧业管理、畜产品加工技术、畜牧经济学、畜产品质量检测与检验
动物防疫体系建立、饲料营销策略
四、实习实训
养殖场生产管理、动物门诊诊疗、饲料及兽药营销实践
畜牧场环境调控、疫病检验技术操作
五、就业方向
养殖场/动物门诊技术员、饲料及兽药营销员、畜牧场设备维护员
动物疫病防控员、畜牧场环境工程师、畜牧企业管理人员
注：
不同院校课程设置可能略有差异，建议以招生简章或学校官网信息为准。