截至2024年5月，岳阳市共有5所大学，具体如下：
湖南理工学院 
公立一本高校，湖南省教育厅主管，岳阳市办学层次最高。
湖南理工学院南湖学院
民办本科院校，湖南理工大学举办，设有建筑、机械、经济管理等专业。
岳阳职业技术学院
公立专科院校，湖南职业教育体系重要组成部分。
湖南石油化工职业技术学院
公立专科院校，以石油化工类专业为特色。
湖南民族职业学院
公立专科院校，注重民族文化教育。
补充说明：
岳阳理工学院正在申请更名为大学，尚未正式纳入统计。- 部分信息提到岳阳学院（民办本科）正在建设，但权威性较低，暂不作为主要统计依据。以上信息综合自中等权威性来源，涵盖2023-2024年最新数据。