酒店管理专业的课程设置通常包括理论课程与实践课程两大类，核心课程涵盖酒店运营的各个方面，具体如下：
一、核心理论课程
旅游学概论 介绍旅游行业的基本理论、市场规律及管理方法，为后续专业课程奠定基础。
酒店管理概论
阐述酒店行业的定义、分类及运营模式，帮助学生建立系统化的管理思维。
酒店市场营销
学习市场分析、品牌建设、促销策略等，提升市场敏感度与营销能力。
酒店财务管理
掌握成本控制、预算编制、收益分析等财务知识，确保酒店经济效益。
酒店人力资源管理
介绍招聘、培训、绩效考核等人力资源管理流程，优化团队配置。
二、专业技能课程
前厅与客房管理
学习接待、客房服务、设施维护等实务操作技能。
餐饮服务与管理
包括中餐/西餐制作、餐饮服务流程、酒水管理等。
酒店英语
强化商务沟通、服务礼仪等英语应用能力，满足国际化需求。
康乐服务与管理
涵盖健身房管理、水疗中心运营等特色服务领域。
三、基础与辅助课程
管理学原理
提供通用管理知识，辅助理解酒店运营中的管理工具。
旅游心理学
探讨游客行为特征、需求满足策略，提升服务针对性。
酒店服务技能
包括礼仪培训、应急处理等实用技能。
计算机文化与应用
掌握酒店管理系统（如ERP、CRM）及办公软件操作。
四、实践与综合课程
服务实习： 在酒店岗位进行实岗锻炼，积累经验。 案例分析
酒店管理信息化实验：学习使用酒店管理软件进行模拟操作。
五、其他选修课程
根据兴趣方向，学生可选修旅行社管理、酒店品牌建设、国际旅游法规等课程。
以上课程设置结合了酒店行业的实际需求，既注重理论知识的系统性，又强调实践能力的培养，为未来职业发展奠定基础。