根据搜索结果，广州番禺区共有 17所大学，具体如下：
综合类大学 
- 华南理工大学
- 中山大学南方学院
- 华南师范大学
- 广东外语外贸大学
- 广州医科大学番禺校区
- 广东药科大学番禺校区
- 广州大学南海校区
- 广东金融学院番禺校区
- 仲恺农业工程学院番禺校区
专科类院校
- 广州番禺职业技术学院（番禺理工学院）
- 广东女子职业技术学院
- 广东文艺职业学院
- 广州科技贸易职业学院
其他特色院校
- 星海音乐学院
- 广州美术学院
说明：
不同来源对部分院校的归属存在差异（如“广东工业大学”与“广东工业大学番禺校区”），但综合统计以17所为准。- 部分院校如“广州大学南海校区”为广州大学的分校区，仍单独统计。