广东成人高考考试科目根据学历层次和专业类别分为以下四类：
一、高起专（专科起点）
考试科目：语文、数学、外语
特点：考试内容以初中水平为主，侧重基础能力，部分考生可通过蒙题通过录取分数线。
二、高起本（本科起点）
文科类：语文、数学（文）、外语、历史地理综合（史地）
理科类：语文、数学（理）、外语、物理化学综合（理化）
艺术类：语文、数学（文）、外语、历史地理综合（史地）
体育类：语文、数学（文）、外语、教育理论。
三、专升本（专科升本科）
公共课：政治、英语
专业课：根据招生专业确定（如：
文史类：政治、英语、大学语文
理工类：政治、英语、高数（一）
经济管理类：政治、英语、高数（二）
法学类：政治、英语、民法
教育学类：政治、英语、教育理论
农学类：政治、英语、生态学基础
医学类：政治、英语、医学综合）。
四、外语语种选择
外语科目包括英语、日语、俄语，考生需根据专业目录要求选择。
总结：考试科目分层次、分科类设置，公共课为语文、数学、外语，专业课因专业不同而有所差异。建议考生提前确认目标专业对应的专业课要求。