根据搜索结果，山东成人高考中表现较好的学校及专业推荐如下，供参考：
一、综合类推荐
山东大学 - 省重点建设高校，覆盖法学、经济学、管理学等多学科，非211/985工程院校但综合实力强，适合多领域考生。
- 推荐专业：会计学、工商管理、法学、机械设计制造及其自动化等。
青岛理工大学
- 以工科见长，注重理论与实践结合，毕业生就业率高，社会认可度较高。
- 推荐专业：电气工程及其自动化、机械工程、会计学、工商管理。
济南大学
- 省重点建设高校，提供会计、工商管理、计算机等专业，课程设置灵活，适合理工和管理类考生。
- 推荐专业：会计学、工商管理、电气工程及其自动化、法学。
二、特色类院校
山东财经大学
- 财经类优势显著，金融学、会计学为省级重点学科，适合经济管理领域考生。
- 推荐专业：会计学、金融学、工商管理、法学。
齐鲁工业大学
- 工科特色鲜明，市场营销、会计学等专业教学质量高，学科融合性强。
- 推荐专业：会计学、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。
山东师范大学
- 师范类优势突出，教育学、学前教育等专业实力强，适合教育行业从业者。
- 推荐专业：教育学、学前教育、会计学、法学。
三、其他推荐院校
中国海洋大学：
水产养殖、海洋工程等专业特色鲜明。
德州学院：无面授课，适合希望减少学习压力的考生。
山东中医药大学：医药类院校，适合医学相关专业的考生。
四、选择建议
专业导向：
根据自身兴趣和职业规划选择院校，如财经类选山东财经大学，工科选青岛理工大学等。
教学资源：
优先考虑师资力量雄厚、教学设施完善的学校，如济南大学、青岛理工大学。
考试压力：
若希望减少备考负担，可关注无面授课或考试科目较少的院校，如德州学院、山东女子学院。
建议结合自身实际情况，参考多所院校的招生简章及专业设置，必要时咨询学校招生办或合作机构。