根据最新政策，高考日语考试覆盖全国大部分省份，具体如下：
可报考省份 
除海南省外，全国所有省份均可选择日语作为高考外语科目。包括：
- 北京、上海、广东、浙江、江苏、河北（部分区域）、吉林、黑龙江、安徽、江西、广西、贵州、甘肃
等。
特殊政策地区
广西北海地区允许用日语代替英语参加高考，属于特殊政策试点。
考试安排
- 考试地点为考生所在地的指定考点，具体安排在高考报名时通知；
- 选择日语与学校是否开设日语课程无关，只要当地有考生报考即可安排考场。
使用卷种差异
浙江和上海使用地方卷（含日语），其他省份均采用全国统一卷。
总结：
高考日语覆盖全国31个省份（除海南），考生可根据自身情况选择，无需依赖学校课程。