根据搜索结果，美术专业中专升本相对容易的专业主要包括以下五个方向，结合考试难度、就业前景及专业特点进行推荐：
一、美术教育
推荐理由：统考科目少（英语二+3门专业课），仅需1次统考+2次校考，学制短（约1年），适合基础扎实且希望快速毕业的学生。
就业方向：美术教师、教育机构教师、艺术培训机构讲师等。
二、视觉传达设计
推荐理由：考试以手绘为主，招生院校多（含民办及公办），就业前景广阔，涵盖广告、媒体、互联网等领域。
核心能力：结合创意与实用性，需具备艺术感知与设计能力。
三、动画设计
推荐理由：就业需求高，涉及影视制作、游戏开发等领域，考试难度适中，录取率较优。
职业路径：动画师、影视后期制作、游戏设计等。
四、环境设计
推荐理由：可报考14个本科专业，覆盖建筑、园林、室内设计等方向，注重实践与空间美学。
就业领域：建筑设计公司、园林设计院、室内装饰公司等。
五、数字媒体艺术
推荐理由：结合艺术与数字技术，发展前景广阔，考试难度一般，录取率较高。
应用方向：数字媒体公司、影视制作、虚拟现实设计等。
总结：若追求快速毕业，优先选择美术教育；若侧重创意设计或技术应用，可考虑视觉传达设计、动画设计、环境设计或数字媒体艺术。建议结合自身基础和职业规划选择专业，并关注目标院校的具体考试要求。