大学食堂多少个菜

大学食堂的菜品数量因学校规模、类型和资源配置而异，但综合多来源信息可总结如下：

一、菜品数量标准

每日菜品结构

多数高校食堂遵循“3-4道菜/人/餐”的配菜原则，包含1-2个荤菜、1-2个素菜和1个汤品，确保营养均衡。部分学校会提供低盐少油菜品，占比不低于20%。

具体数量范围

- 普通高校：

每天提供30-50种菜品，例如北京大学8个食堂日均近600种，清华大学每个食堂超100种，部分高校试点推出特色窗口（如18种菜品）。

- 特殊场景：部分高校食堂在活动期间会增加菜品种类，如华东师范大学某次食品节达345种。

二、菜品种类与营养要求

营养均衡

部分学校聘请营养师制定配餐方案，确保每餐含三大营养素，蔬菜占比30%以上，其中深色蔬菜占一半以上。

特殊需求

学校会为贫困学生提供低价位菜品或免费餐汤，确保基本饮食权益。

三、其他影响因素

食堂数量：

大型高校（如清华、北大）设有20个以上食堂，普通高校通常2-4个。

价格水平：全国高校食堂日均消费约6-10元，部分学校通过规模化采购降低成本。

建议根据具体学校情况实地考察或查看官方信息，以获取准确数据。