根据搜索结果，广州黄埔区目前有5所大学，具体如下：
广州航海学院 
- 两校区：黄埔校区、琶洲校区
- 特点：毗邻黄埔军校和黄埔古港，以航海、船舶工程等专业为主。
广州商学院
- 前身为华南师范大学增城学院，1999年独立办学
- 特点：广东省第一所新机制二级学院，注重应用型人才培养。
广州康大职业技术学院
- 与黄埔卫生职业技术学校为同一所学校，专业涵盖医学、护理等。
黄埔卫生职业技术学校
- 与广州康大职业技术学院合并，提供卫生、护理等职业教育。
广东南华工商职业学院
- 以工商管理、电子商务等专业为特色。
说明：
搜索结果中提到的“黄埔大学”实际为广州航海学院，非独立建校的“黄埔大学”。- 其他高校如广州康大职业技术学院等为职业技术学院，非传统意义上的大学。