酒店运营与管理专业主要学习酒店管理基础理论、服务技能及数字化运营能力，培养复合型应用型人才。以下是核心学习内容：
一、专业基础课程
管理学基础：涵盖经济学、管理学原理
酒店管理概论：系统学习酒店运营框架
服务礼仪与沟通技巧：提升职业素养
二、核心专业课程
服务管理方向：前厅服务、客房管理、餐饮服务、康乐服务等
数字化运营：酒店数字化营销、智慧酒店系统、新媒体运营
财务管理：预算编制、成本控制、财务报表分析
三、实践与实训
岗前实习：涵盖酒店各部门（如前厅、客房、餐饮）实操
专业实验：酒店管理信息化软件、服务管理模拟
校企合作项目：参与真实项目与志愿服务
四、选修与拓展课程
茶艺、咖啡制作：提升服务细节能力
会展策划、品牌营销：适应多元化业务需求
五、就业方向
运营管理：前厅经理、客房部经理、餐饮部经理等
市场营销：市场调研员、品牌推广专员、销售经理
数字化领域：智慧酒店运营、新媒体运营专员
注：不同院校可能设置差异，如部分专业强调国际化视野或特定业态（如邮轮、民宿）管理。建议结合院校特色选择方向。