根据搜索结果，章丘区在不同年份组织的“高校学子看家乡”活动中，返乡大学生人数如下：
2025年寒假活动
组织了 50余名章丘籍大学生，活动内容包括参观章丘人力资源服务产业园、圣泉集团等，重点了解产业发展和就业机会。
2024年暑期活动
邀请了 40名章丘籍大学生，通过实地参观重点企业（如伊莱特能源装备股份有限公司），感受家乡创新活力和引才政策。
总结：
2025年寒假活动参与人数为 50余人；
2024年暑期活动参与人数为 40人。以上数据均来自官方活动记录，具体人数可能因活动范围和统计口径略有差异。
