烟台市高校数量存在不同统计口径，具体如下：
2021年统计（高权威性） 烟台共有19所高校，其中本科层次10所（公办6所+民办4所），专科层次9所。
2024年最新数据（低权威性）
部分非官方来源显示烟台有17所大学，但未明确区分本科与专科层次，且存在重复统计或名称变动问题。
2025年上榜高校（权威性）
根据2025年ABC中国大学排名，烟台市共有7所高校上榜，其中公办本科3所（烟台大学、鲁东大学、山东工商学院），民办本科3所，独立学院1所。
建议：
由于高校数量可能随时间变化，建议通过烟台市教育考试院或各高校官网获取最新数据。