根据搜索结果，彭山大学周边的楼盘价格信息如下：
锦江大学城（商业项目） 
- 参考单价：
8500元/㎡（2020年数据，实际以开发商为准）
- 物业类型：商业
- 地址：彭山区锦江大学南大门东侧
- 状态：已售罄
水印长滩小区（住宅项目） - 售价：
未明确标注具体价格，但位于彭山大学旁，提供预约看房服务
- 物业类型：精装房
- 地址：彭山区青龙镇长寿牌坊
说明：
锦江大学城为商业综合体，价格较高且已售罄；水印长滩为住宅小区，价格未公开但地理位置优越。- 以上信息均来自2020-2025年的公开数据，建议通过官方渠道核实最新价格。