根据最新权威信息，烟台大学目前共有 66个本科专业，具体信息如下：
专业总数 
烟台大学现设 66个本科专业
，覆盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺10个学科门类，34个专业类别，形成多学科协调发展的专业格局。
新增专业
2025年新增的3个本科专业为 智能材料与结构（新工科领域）、 XX专业（未具体命名）、 XX专业（未具体命名），进一步优化了专业结构。
学科门类与专业类别
学校学科门类齐全，包含10大类，专业类别达34类，确保了学科交叉融合与综合发展。
办学层次
除本科教育外，学校还开展研究生教育、留学生教育及继续教育，形成多类型、多层次办学格局。
注：
部分早期信息显示学校曾有31个本科专业（2025年数据已更新），但最新权威来源已明确为66个专业。