根据搜索结果，以下是适合职高生出国留学的国家及专业推荐，结合教育资源、职业前景和生活环境综合分析：
一、主流留学国家推荐
加拿大 - 教育体系：
提供技术学院和职业学校，注重实践与职业培训，治安环境稳定。
- 优势专业：工科（机械工程、电子工程）、商科（会计、金融）、艺术设计等，移民政策友好。
- 生活环境：多元文化社会，生活成本适中，学术资源丰富。
澳大利亚 - 教育体系：
以TAFE（技术与职业培训）著称，学徒项目与行业紧密对接。
- 优势专业：商科、工程、医学等，学徒期可获实践经验，生活成本较低。
- 社会环境：气候宜人，自然环境优越，适合长期学习。
德国 - 教育体系：
职业教育以双元制为核心，强调实践与岗位匹配。
- 优势专业：机械工程、汽车技术、护理等，实习机会多，就业前景强。
- 社会环境：工业基础雄厚，社会稳定性高。
美国 - 教育体系：
职业学院和社区学院提供多样化课程，学术资源顶尖。
- 优势专业：计算机科学、商科、艺术设计等，行业认可度高。
- 挑战：留学成本较高，需注意费用预算。
二、其他可选国家
日本：职业教育体系完善，适合希望学习传统文化和先进技术的学生。
韩国：技术类院校实力强，尤其在电子、半导体领域有突出表现。
三、专业选择建议
技术类：
机械工程、电子工程、计算机科学等实用专业。
商科类：
会计、金融、国际商务等，适合未来创业或就业。
艺术设计类：
室内设计、动画设计等，契合创意产业需求。
语言类：
商务英语、日语等，为出国学习奠定基础。
四、注意事项
语言能力：建议通过雅思、托福等考试提升英语水平，部分国家接受中等普通教育。
费用预算：美国和加拿大留学成本较高，需提前规划奖学金和资助。
移民政策：加拿大、澳大利亚等有明确移民路径，可结合职业规划选择。
综上，职高生可根据兴趣和职业规划选择加拿大、澳大利亚、德国、美国等国家的职业教育机构，结合实践与理论结合的学习模式，提升竞争力。