大学食堂加工多少斤豆芽

根据搜索结果，大学食堂加工豆芽的产量受设备类型、原料种类及工艺影响较大，具体如下：

黄豆芽产量

- 专业设备：每公斤黄豆可产豆芽6-10公斤，即1斤黄豆出6-10斤豆芽。

- 家庭简易方法：每斤黄豆约产4-7斤豆芽，需控制湿度和温度（35℃以上）。

绿豆芽产量

- 专业设备：每公斤绿豆可产豆芽10-12公斤，即1斤绿豆出10-12斤豆芽。

- 家庭简易方法：每斤绿豆约产7-10斤豆芽，需浸泡后每日湿润。

影响因素

- 设备自动化：

专业豆芽机（如曲阜鑫达食品机械）可实现电脑智能控制，产量稳定且无需人工照看。

- 原料质量：新黄豆或绿豆发芽后营养更丰富，口感更佳。

- 环境条件：温度、湿度直接影响生长周期和产量，需保持适宜环境。

建议：大学食堂若需大规模加工，建议采用专业豆芽机设备，并严格控制原料和工艺参数，以确保产量和品质。家庭简易方法适合小规模尝试，但产量和安全性可能有限。