根据搜索结果，广州市番禺区共有 17所大学，具体分类如下：
一、本科院校（13所）
综合类 - 华南理工大学、中山大学、华南师范大学、广东外语外贸大学、广东工业大学、广州大学、广州美术学院、星海音乐学院
医学类
- 广州医科大学番禺校区、广东中医药大学
药学类
- 广东药学院
二、专科院校（4所）
综合类
- 广州番禺职业技术学院（番禺理工学院）、广东女子职业技术学院
艺术类
- 广东文艺职业学院、广州科技贸易职业学院
说明
数据差异：
不同来源对专科院校统计存在差异，部分资料将番禺职业技术学院等归为专科，部分则包含在本科院校中。- 权威性提示：所有信息均来自非官方渠道（如教育科普网站），建议通过广州市教育考试院等官方机构核实最新数据。