根据搜索结果，西安在助产专业方面表现突出的专科院校主要有以下几所，供参考：
一、综合实力较强的院校
西安医学高等专科学校 - 多个排名榜单（如鲁芽网、好学校招生网）均位列西安助产专业前三，是陕西省重点建设院校，拥有较强的师资力量和教学资源。
- 地址：陕西省西安市户县（原西安医学高等专科学校）。
西安市卫生学校
- 全日制国家级重点中专，省级示范性中等职业学校，助产专业为省级示范专业，拥有58251.87平方米的教学区，学生总数2378人。
- 地址：陕西省西安市南郊文化教育区。
二、特色突出的院校
陕西航空医科职业技术学校
- 省重点示范学校，中等卫生技术人才培养基地，助产专业结合航空医学特色，教学质量与行业需求结合紧密。
- 地址：西安市阎良区国家航空基地蓝天二路与航空四路。
陕西能源职业技术学院
- 覆盖全省的信息化教学环境，助产专业注重实践技能培养，校园占地面积690余亩。
三、其他推荐院校
汉中职业技术学院： 生态公园式学府，助产专业与地方医疗资源结合，可容纳万名学生。 西安医学院
四、选择建议
优先考虑：若注重综合实力和排名， 西安医学高等专科学校和 西安市卫生学校是较优选择。
结合需求：若侧重实践教学，可优先考虑 陕西航空医科职业技术学校；若需远程教育资源， 西安医学院值得关注。
实地考察：建议实地参观学校环境、实训设施，并咨询在校学生及教师，以获取更直观的感受。
（注：部分院校存在名称差异，如“陕西航空医科职业学校”与“陕西航空医科职业技术学校”实际为同一所学校）