香港的成人教育机构设置需结合不同教育层次和办学性质进行说明：
成人教育体系 
- 香港公开大学：
提供无需高考即可报名的成人教育课程，属于非营利性成人高等教育机构。
- 香港专上学院：提供副学士学位课程，属于成人高等教育范畴。
普通高校的成人教育 
香港八所公立大学（如香港大学、香港中文大学等）均提供成人继续教育课程，但通常需通过普通高校的入学考试或原有学历背景。此外，香港理工大学、香港科技大学等也设有成人教育项目。
其他相关机构
- 香港浸会大学： 提供成人教育课程，属于综合类高校。 - 香港城市大学
总结：若特指独立提供成人教育课程的机构，香港有 2所（公开大学和专上学院）；若包括普通高校的成人教育项目，则数量更多。建议根据具体学习需求进一步确认。