根据搜索结果，江西二模考试中相对容易考取的专科院校及专业推荐如下，综合多个来源信息整理如下：
一、文科类易考院校推荐
江西陶瓷工艺美术职业技术学院 - 文科录取分数线最低（242分），是江西文科生最易考取的公办大专之一，以陶瓷工艺、设计等专业为特色。
赣州职业技术学院
- 文科和理科均较易考取，文科239分，理科232分。该校提供护理、会计等实用专业，且校内外合作项目丰富。
江西婺源茶业职业学院
- 文科分数线231分，理科210分。茶学、旅游管理专业较受欢迎，注重实践教学。
江西财经职业学院（中外合作）
- 文科231分，依托财经类高校合作办学，会计、金融等专业实力较强。
二、理科类易考院校推荐
江西农业工程职业学院
- 文科232分，理科232分。农业工程、机械设计等专业与地方产业结合紧密，录取门槛较低。
赣州职业技术学院
- 理科232分，同样以实践教学见长，工科专业如机械制造、电气自动化等较易录取。
江西冶金职业技术学院
- 理科228分，冶金、材料科学等专业在省内具有较好口碑。
三、其他注意事项
录取参考： 以上院校及分数线仅供参考，实际录取受当年招生计划、考生整体水平等因素影响，建议结合自身分数和兴趣选择。 专业选择
建议考生结合二模成绩、专业偏好及院校综合实力，参考多所院校的招生计划和历年分数线，制定合理填报志愿策略。