根据搜索结果，2024年湖南部分高校因非毕业班安排、施工或天气原因延迟开学，具体如下：
湘潭大学 
- 非毕业班本科生本学期不返校，大一大二、大三学生将在秋季开学。
湖南科技大学
- 本部和潇湘学院的非毕业年级本科生本学期不返校，继续线上教学。
湖南理工学院
- 学生分年级分批次、错时错峰返校，非毕业年级可能延迟开学。
湖南外国语职业学院
- 现场仍在施工，未明确开学时间。
其他延迟开学高校
- 湖南交通职业技术学院、湖南安全技术职业学院、湖南邮电职业技术学院等均因施工、天气或教学调整推迟开学，具体时间以各校通知为准。
建议：
以上信息可能变动，建议直接联系目标学校获取最新通知。