国外给小费的主要原因是对服务人员的尊重、激励其工作表现，以及体现社会礼仪。以下是具体分析：
尊重与认可 
小费被视为对服务员辛勤工作的直接认可和感谢，尤其在美国等国家，服务员收入中大部分依赖小费，基本工资较低。通过小费表达对服务人员劳动的尊重，有助于建立良好的互动关系。
经济激励
服务业人员普遍收入较低，小费成为其重要收入来源。例如，泰国服务员月工资仅约1000泰铢，而小费可显著提升其生活水平。
历史传统
小费文化起源于18世纪英国，最初为贵族阶层通过小费确保快速优质服务的方式。这一传统逐渐演变为全球普遍的社会习惯。
服务质量反馈
小费可作为服务质量的重要反馈机制，激励服务员提升服务水平。例如，美国常将小费与员工绩效挂钩，直接影响其职业发展。
文化差异与灵活性
不同国家小费习惯存在差异，如美国、加拿大等明确需给小费，而东南亚部分国家（如泰国）小费比例较低且非强制。部分国家（如中国）虽无传统小费习惯，但通过投诉等机制保障服务质量。
总结：
小费是西方社会对服务行业劳动价值的认可方式，兼具经济激励和文化礼仪功能，但需结合具体国家习俗灵活处理。