晋江安海镇目前有 3所大学，具体情况如下：
福建师范大学
该校在安海镇设有展园美食城，但具体学院名称未明确提及。
泉州师范学院
省属本科院校，融职前培养与职后培训结合，是安海镇重点高校之一。
仰恩大学
全日制普通高校，由爱国华侨吴庆星家族设立，具有侨乡特色。
补充说明
福建信息职业技术学院杜园校区曾于2022年列为安海镇高校，但根据最新信息，该校已搬迁至泉州市区，不再属于安海镇管辖。
其他提及的学校如华侨大学、闽南理工学院等，实际位于泉州市其他区域，不属于安海镇。
建议通过官方渠道进一步核实最新高校分布情况。