高考吃什么油

高考期间建议选择富含不饱和脂肪酸的食用油，以保障脑力支持。以下是具体推荐及注意事项：

一、推荐食用油类型

橄榄油

含单不饱和脂肪酸（如油酸），有助于保护神经系统，适合日常烹饪。

核桃油

富含不饱和脂肪酸（92%以上），含α-亚麻酸（DHA和ARA前体），可提升记忆力和注意力，适合考生。

调和油（1:1:1比例）

由大豆油、玉米油、葵花籽油等混合调制，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例均衡，营养全面。

二、选择原则

营养均衡：

优先选择含Omega-3（如核桃油、深海鱼油）和Omega-6（如橄榄油）的油，避免单一脂肪酸过量。

安全性：避免反式脂肪酸，选择非转基因原料的调和油。

烹饪需求：根据菜品需求选择，如凉拌菜可选橄榄油，炒菜可选调和油。

三、注意事项

控制用量：每日摄入量建议不超过25-30克，过量可能增加肠胃负担。

搭配原则：搭配富含蛋白质（瘦肉、鱼类）、维生素（蔬果）和复合碳水化合物（全谷物）的饮食，保障全面营养。