华南理工大学食堂数量需根据校区进行区分，具体如下：
一、校区分布与食堂数量
五山校区 设有7个学生饭堂和2个教工饭堂，涵盖大众快餐、小炒菜肴及广粤风味。
大学城校区
主要分布一饭堂和二饭堂，提供多样化的菜式，包括地方特色菜、套餐及西式餐饮。此外，大学城区域开放其他高校食堂，形成“百余食堂”的概念。
国际校区
部分信息显示有自动化高级食堂，但具体数量未明确提及。
二、特色说明
一饭堂： 大学城校区核心饭堂，供应中西式套餐、手工水饺、炒粉面等，设有西饼屋、水吧等区域。
二饭堂：以广粤风味为主，环境明亮，菜色丰富。
其他设施：大学城食堂普遍配备夜宵供应，部分区域还设有小吃店如东煮、包子铺等。
三、总结
华南理工大学整体食堂数量 至少11个，涵盖五山校区、大学城校区及国际校区，且各校区食堂在菜品、环境和服务上各有特色。