根据搜索结果，睢宁县有以下小吃培训学校可供选择，供不同需求参考：
一、综合类小吃培训学校
徐州王掌柜小吃培训中心 - 地址：
睢城镇东升街桂花园二期
- 特色：主推潮流时尚小吃、饭团等，课程包含营养均衡的餐团制作，适合健康饮食方向。
苏北特色小吃培训网 - 隶属关系：
徐州碧璇餐饮管理有限公司
- 特点：项目多元化（含苏北特色小吃、烧烤、糕点等），注重课程精品化和培训人性化，提供创业咨询和食材支持。
裕早小吃培训学校 
- 地址：
睢宁县梁集镇庆安镇（需注意该校信息发布于2023年，建议提前确认）
- 特色：面向全国招生，课程涵盖小吃速成及烧烤技术，适合创业人员。
二、特色小吃专项培训
新东方烹饪学校 - 地址：
徐州市（非睢宁县，需注意范围）
- 特色：全国知名品牌，提供烧烤、小龙虾、火锅等上百种小吃培训，采用真材实料实操教学。
一品小吃学校 
- 评价：
当地较正规的小吃培训学校，适合创业人员系统学习。
三、其他建议
选择建议：根据学习方向（如烘焙、烧烤）选择机构，若需系统化学习可考虑新东方；若倾向创业或苏北特色小吃，推荐王掌柜或苏北特色小吃培训网。
注意事项：部分机构信息发布于2023-2024年，建议提前电话咨询确认课程内容、师资及收费情况。