根据搜索结果，泉州市有以下吊车培训学校可供选择，建议优先选择权威性较高且信息较新的机构：
泉港工业技校 
- 提供塔吊及叉车技能培训，口碑良好，可获取正规证书。
泉州市新华南路金山附近机构
- 位于泉州公交19路终点站，有正规吊车培训，学员反馈可拿证，但具体单位名称未明确。
百教网推荐的优质学校
- 通过13年学员评价精选的泉州前10名吊车培训学校，提供报名、考试及培训辅导服务，课程灵活。
大型技校及驾校
- 如蓝翔技校等专业技校，或部分大型驾校也开设吊车培训课程，但需进一步核实机构资质。
建议：
优先联系机构确认课程内容、证书颁发及考试流程；
可通过当地安监局或住建局核实培训机构的合法性；
若选择泉港工业技校或新华南路金山附近机构，建议实地考察或咨询在校学员。