根据搜索结果，山西省内提供轻食培训的学校及机构信息如下：
一、专业轻食培训机构
树人职业培训学校 - 课程涵盖蛋糕、面包、轻食制作等，采用理论与实践结合的教学法，适合不同层次学员。
育才职业培训学校
- 提供西餐轻食、沙拉制作等课程，注重动态教学和配方传承，拥有近30年行业经验。
为民职业培训学校
- 专注糕点、西式简餐培训，课程设置灵活，支持小班教学，学员反馈口碑较好。
兴国职业培训学校
- 以西餐轻食为主，结合市场需求调整课程内容，注重实操技能培养。
二、其他相关机构
大师之道： 提供西餐轻食课程，强调理论与实践结合，适合追求系统学习的学员。 太原糕点/轻食培训学校
三、注意事项
选择正规机构：
建议通过众众网等平台核实机构资质，避免选择承诺“零收费”或“包吃包住”的机构，谨防隐性消费。
实地考察：
优先选择有实体校区、配备专业设备的机构，确保教学质量。
课程内容：
明确课程目标，如减脂餐制作、西餐礼仪等，选择与职业规划匹配的课程。
以上信息综合自多个权威来源，供参考。如需进一步了解具体课程安排或机构详情，建议直接联系相关学校咨询。