以下是关于白酒生产培训学校的综合信息整理，涵盖培训地点、机构类型及权威性建议：
一、四川省
四川食品发酵研究院/四川酒研所 提供白酒酿造技术实践课程，适合深入学习酿酒工艺。
四川大学/贵州大学/江南大学
高校设有相关专业课程，侧重理论教学，适合系统学习白酒酿造原理。
成都东华调酒师培训学校
专注调酒师培训及职业技能等级鉴定，课程涵盖英式调酒、鸡尾酒调配等。
二、贵州省
金沙县状元职业培训学校
2025年4月计划举办免费白酒酿造培训班，地点在金沙县源村镇社保办二楼会议室，面向社会开放。
仁怀市爽净职业培训学校
仁怀市总工会主办，承担2024年白酒酿造工技能培训，地点在仁怀市中等职校。
三、云南省
云南酿酒技术培训中心
位于昆明市官渡区，专注于酿酒技术及酒类相关辅助技术培训。
四、其他地区推荐
江苏省常州市： 中吴大道5064号的专业酿酒技术培训中心。 贵州省凯里市
山东省济南市：聚义酿酒技术培训中心，提供白酒酿造及酒类技术培训。
五、注意事项
权威性验证：
优先选择国家认可机构（如中国食品发酵工业研究院）或高权威性院校（如四川大学、贵州大学）举办的培训项目。
实践机会：
建议结合酒厂实习（如四川、贵州的酒企）以提升实操能力。
课程内容：
关注是否包含品酒师培训（如北京中酒荟萃教育科技股份有限公司）或地方特色酒类（如邛崃市“邛酒师”项目）。
如需进一步了解具体课程安排或报名信息，可联系上述机构或访问官方网站。