根据搜索结果，西安及周边地区有以下面塑培训学校可供选择：
一、专业面塑学校
西安桃李旅游烹饪学院 - 位于西安市，提供非物质文化遗产面塑文化学习及私人定制课程，有多位经验丰富的面点师傅可现场教学，适合系统学习。
新东方烹饪学校（西安分院）
- 提供面塑培训课程，依托新东方的教学资源，适合希望系统学习且预算充足的学习者。
二、其他相关机构
金善化妆学校
- 专业化妆学校，结合实践与理论，与多家企业合作提供实习和就业机会，适合既想学面塑又想提升就业能力的学员。
西安金桥面塑工作室
- 位于凤翔县金桥镇，当地面塑艺术较为出名，建议实地考察后选择。
三、线上学习资源
桃李旅游烹饪学院云课堂
提供线上面塑课程，适合时间灵活或无法到校学习的学员。
四、其他推荐机构
新纪元烹饪技工学校
2024年新增面塑培训项目，可结合线下实践与线上课程。
SY面塑翻糖艺术工作室
专注捏塑设计及私人订制服务，风格偏向中国风，适合追求艺术化作品的学员。
选择建议
系统学习： 优先选择西安桃李旅游烹饪学院或新东方烹饪学校。
实践需求：金善化妆学校或金桥面塑工作室提供更多实习机会。
时间灵活：考虑线上课程（云课堂）。
特色方向：SY面塑工作室适合艺术化创作需求。
建议实地考察学校环境、师资力量及课程内容，结合自身学习目标进行选择。