根据搜索结果，登封市提供蛋糕培训的学校及机构信息如下：
一、知名连锁品牌
新东方烹饪学校 - 课程内容：
涵盖蛋糕糕点制作、原料采购、店铺运营等，适合零基础学员及创业需求。
- 特色：提供长期西点大中专专业和短期创业课程，支持小班制教学，学费合理。
百甲西点烘焙蛋糕培训连锁学校 - 课程范围：
生日蛋糕、甜品、面包、慕斯、韩式裱花、翻糖蛋糕、咖啡饮品等，采用零基础实战教学模式。
- 服务：提供住宿，课程灵活，学会为止。
二、其他相关机构
郑州新东方西点西餐学院
专注西点培训，可考取大专学历，学费亲民，适合系统学习。
郑州沃蓝教育信息咨询
提供面点师培训，属于职业技能认证范畴。
三、建议选择建议
零基础学员：优先考虑百甲西点或新东方烹饪学校，课程设计更贴合实战需求。
创业方向：新东方烹饪学校提供创业课程及学历支持，百甲西点则侧重技能与就业导向。
学习进度：部分机构支持线上咨询或试听，可先了解课程内容再决定报名。
建议实地考察学校环境、师资力量，并参考学员评价综合选择。