根据搜索结果，湖南省内提供大棚种植培训的学校和机构主要包括以下两类：
一、农业院校及职业技术学校
湖南农业大学 该校提供农业种植技术培训，课程涵盖病虫害识别、防治方案、用肥管理、设施维护等实用内容，适合系统学习农业技术。
农业职业学校（如四川农妇之家、农业职业学院）
四川农妇之家提供大棚菜种植技术、管理技巧及市场营销课程；农业职业学院则通过实践教学提升学员种植能力。
二、农业科研机构与推广部门
湖南省农业科学院
作为省级科研机构，参与大棚种植技术研发与推广，可联系其下属单位或实验室获取培训资源。
农业技术推广中心
各级农业技术推广中心定期举办大棚种植技术培训班，内容涵盖选址、建设、品种选择等实用技术。
三、其他推荐途径
实地参观学习： 三元朱村高科技示范园等提供多媒体教学及实地操作机会； 在线学习平台
政府或协会组织：关注当地政府或农业协会举办的培训班。
建议优先选择农业院校或官方推广机构，以确保培训的专业性和权威性。