湖州有多家西点培训学校可供选择，以下是综合多个信息源的推荐及分类：
一、知名连锁品牌
港焙西点学校 - 提供面包、蛋糕、西点等全面培训，食材由学校提供，强调实践操作与小班教学，部分课程包含实地考察和指导。
- 被评为“西点蛋糕教育基地”，培养了多名西点大师，教学理念融合中西方技术。
法兰琳西点烘焙蛋糕学校
- 在成都、西安、重庆、湖州设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点等培训，采用连锁化教学体系。
许天厨蛋糕培训学校
- 集成餐饮项目开发、运营、制作及管理培训，讲师定期到香港、深圳等地学习，课程注重市场结合。
二、专业特色院校
明珠西点蛋糕学堂
- 新华教育集团旗下上市品牌，全国4家院校，涵盖西点、西餐、咖啡、调酒等专业，是行业内唯一西点烘焙教育上市机构。
甜蜜时光西点甜品学校
- 面向全球招生，专注法式西点教育，硬件设施完善（如欧式风格教学环境、咖啡主题馆等），适合国际化教学需求。
优嘉烘焙学校
- 隶属于香港优嘉甜品培训学院，提供技术研发、教育培训及开店指导，采用国际化教学标准。
三、其他推荐机构
杜仁杰蛋糕师培训学校： 提供全国多城市招生服务，结合烘焙技术教授与创业指导。 港焙国际烘焙学院
美斯烘焙西点学院：连锁机构，课程内容系统化，教学质量高，提供创业指导。
四、选择建议
零基础学员：优先选择港焙西点、法兰琳等提供实践课程的学校。
创业方向：许天厨、优嘉烘焙等机构提供开店指导服务。
法式西点专项：甜蜜时光、港焙西点甜品学校专注法式工艺教学。
建议根据学习目标、预算及时间安排选择机构，并实地考察教学环境。