以下是西安地区值得推荐的餐饮培训学校推荐，综合多个权威来源整理如下：
一、综合类高口碑学校
西安新东方烹饪技工学校 - 隶属于新华教育集团，近40年办学经验，涵盖中餐、西餐、西点、小吃等课程，采用24人小班教学模式，提供创业帮扶和就业保障，毕业生可考取国家职业资格证书。
- 特色课程：川菜、西餐、面点等，设施先进，与多家五星级酒店合作，培养管理型烹饪人才。
西安美食学院
- 专注特色小吃、烘焙、轻食等领域，课程灵活多样，注重实践与创新，提供实习和创业机会，毕业生在行业内认可度高。
西安烹饪艺术学校
- 结合传统技艺与现代烹饪理念，课程涵盖面塑、食品雕刻等艺术课程，提升学员作品观赏性，师资团队经验丰富。
二、专业特色突出学校
西安旅游学院
- 历史悠久的餐饮教育机构，专业设置全面，与多家餐饮企业合作，提供实习渠道，培养适应行业需求的人才。
西安职业中等专业学校
- 结合旅游行业需求，侧重宴会菜品、自助餐制作等技能培养，师资经验丰富，实践教学突出。
西安新纪元烹饪技工学校
- 经西安市人力资源和社会保障局批准，西北地区规模较大，设施设备齐全，课程涵盖烹饪技术及餐饮管理。
三、其他推荐学校
西安桃李烹饪学院： 全日制旅游烹饪专业院校，有“老字号”之称，提供中餐、西餐等课程。 西安蓝翔烹饪技工学校
西安嘉诺餐饮小吃培训：专注于小吃技术，与多家星级酒店合作，提供实习机会。
四、选择建议
川菜方向：优先选择西安新东方烹饪技工学校或陕西新东方烹饪学校。
创业需求：关注新东方烹饪技工学校的“技术+管理”双轨培养体系。
实践机会：西安美食学院、烹饪艺术学校提供更多实习岗位。
以上学校均具备较高权威性和完善设施，可根据个人兴趣和职业规划选择。建议实地考察后报名，结合自身情况选择适合的课程模式。