根据搜索结果，长治市有以下几家小吃培训学校可供选择，具体信息如下：
长治王广峰小吃培训学校 
- 地址：
长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼
- 特色：提供烤面筋、鸡蛋灌饼、铁板鱿鱼等街头小吃培训，师资力量雄厚，支持包教包会及开店指导。 - 联系方式：0355—2086808。
长治王广峰餐饮技术连锁 - 地址：
与上述学校相同
- 特色：培训地方特色小吃，汇聚全国烹饪大师，教学经验丰富。
长治糕点小吃培训学校 - 地址：
与上述学校相同
- 特色：除小吃培训外，还提供糕点、早点、月饼等课程，并教授开店经营技巧。
长治职业技术学院 - 地址：
未明确（需进一步查询）
- 特色：设有饭店管理、旅游管理等专业，涵盖小吃及餐饮管理技能。
建议：优先选择交通便利的紫金菜市场三楼校区，并提前电话咨询课程详情。