根据搜索结果，炸鸡柳培训主要分为专业餐饮机构、地方特色小吃班、线上课程三类，具体推荐如下：
一、专业餐饮培训机构
厨仟艺 - 提供炸鸡柳专项课程，涵盖原料选择、腌制技巧、面糊配制、油炸火候控制等全流程工艺。 - 采用实操为主的教学方式，配备专业导师指导，并提供创业支持（市场分析、选址建议等）。
中国名食园餐饮培训学校
- 专注上海油炸小吃技术，教授肉类腌制、秘制酱料及油炸技巧，适合学习标准化流程。
山东甄选餐饮小吃培训学校
- 系统化炸鸡技术培训，结合开店实战技巧，提供配方公开、不限制原材料的灵活课程。
二、地方特色小吃培训班
苗会敏育英小吃学校
涵盖炸鸡、无骨鸡柳等多种油炸食品，提供单人单间教学，注重配方比例和实操指导。
苏味轩培训中心
传授台湾炸鸡柳选肉方法、秘制酱料调制及设备使用，适合学习地方风味。
三、线上培训课程
灵活学习选择
部分机构提供线上课程，支持随时随地学习，适合时间或地理位置受限的学员。
选择建议
优先专业机构：
若追求系统性和创业支持，推荐厨仟艺、中国名食园等专业机构。- 注重地方特色：可考虑苗会敏育英或苏味轩等地方特色班。- 灵活学习需求：线上课程适合短期或远程学习。