根据搜索结果，丽水市有以下小吃培训学校可供选择，供不同需求的学习者参考：
一、专业院校类
丽水职业技术学院
餐饮专业提供小吃制作技能培训，注重理论与实践结合，适合系统学习。
丽水市烹饪学校/丽水市餐饮职业学校
覆盖全面餐饮技能，包括小吃制作与经营管理，适合希望掌握综合技能者。
二、社会培训机构类
丽水市美食培训学校
专注小吃制作技巧与创新菜品开发，适合追求技艺提升的学员。
老兵小吃培训
提供上百种小吃项目，含优惠活动，适合希望快速掌握多种小吃制作的学员。
丽水市烹饪协会
定期举办小吃培训班，适合短期学习或行业交流。
三、特色技艺类
缙云县烧饼制作技艺传承中心
专注传统烧饼工艺培训，适合想学习地方特色小吃制作的学员。
建议：
根据学习目标（如考证、创业或兴趣）选择机构；
参考机构资质、课程设置及学员评价；
部分机构（如烹饪学校）提供线下校区和网课，灵活性较高。
以上信息综合自多个平台，具体以实际报名为准。