根据搜索结果，烟台市有以下台球相关教育机构可供选择：
一、专业台球培训学校
山东省九球培训学校 - 地址：
烟台开发区长江路海鹰大厦二楼
- 特点：山东省首家九球培训学校，中国台球协会认证，烟台市规模最大的台球培训机构，拥有3000平方米教学场地，配备20余张星牌美式九球桌、5张钢库斯诺克球桌和10张八球球桌，招收10-18岁青少年学员。
山东省乒乓球学校 - 地址：
烟台市开发区珠江路92号
- 特点：由山东省体育局和烟台工程职业技术学院联合创办，设有小学至大学全阶段寄宿制学校，是山东省乒乓球管理中心人才培养基地，涵盖台球项目教学。
二、其他相关机构
烟台台球学校（未认证）
提供台球教学和训练设施，但未获官方认证。
梦东方培训学校
2008年成立，提供集训班、考级及夏令营服务，但具体台球教学内容未详细说明。
三、课程与特色
课程设置：九球、斯诺克、中式八球等主流项目，适合不同水平学员。
服务范围：青少年培训、成人课程及考级辅导，部分机构提供夏令营等特色活动。
四、建议
优先选择有中国台球协会认证的机构，如山东省九球培训学校，确保专业性。
根据需求选择课程类型，青少年可考虑九年一贯制学校，成人则侧重技能提升或考级。
参考学员评价及机构规模，综合判断教学质量和设施条件。
以上信息综合自多个来源，具体以实际位置和课程安排为准。