根据搜索结果，关于酸辣粉培训学校的推荐如下：
一、综合类酸辣粉培训机构
凯里酸汤鱼培训 位于黔东南州凯里市，专注于酸汤鱼专项能力培训，结合传统工艺与现代烹饪技术，适合想学习特色小吃制作的学员。
新东方学校
提供酸辣粉培训教程，师资力量雄厚，教学设施完善，适合系统学习传统工艺或标准化流程的学员。
重庆新东方厨师培训学校
口碑良好，采用一对一授课方式，帮助学员快速掌握酸辣粉技术，适合创业或提升技能。
二、特色类酸辣粉培训机构
食为先小吃培训
提供重庆酸辣粉等小吃制作培训，课程包含理论、实操及创业指导，费用适中且提供终身技术支持。
南宁酸嘢制作技艺培训班
专注传统酸嘢制作，涵盖历史、原料、工艺等系统课程，由经验丰富的老师指导，适合想深入学习传统技艺的学员。
昌创小吃培训
培训项目达300种，包含创业指导，适合有创业需求的酸辣粉制作学员。
三、其他建议
地理位置选择： 四川可优先考虑本地老字号或厨师学校（如重庆新东方），北京、上海等大城市可选正规厨师学校试听课程。 实操与师资
费用预算：对比不同机构课程内容，优先选择性价比高的选项，部分机构提供免费试听或后续服务。
建议根据自身需求（如学习目标、预算、地理位置）综合选择，可优先尝试线上课程或实地考察后再做决定。