根据搜索结果，亳州有以下火锅培训学校可供参考：
一、综合类火锅培训学校
名吃汇小吃培训基地 - 地址：
亳州市黄页88网
- 特色：提供300多种特色小吃培训，包括小火锅，实行一对一教学，学费可共享，提供长期技术支持。
郑正小吃培训学校 - 地址：
安徽郑先生餐饮管理有限公司
- 特色：成立于2010年，涵盖火锅技术培训，提供面授、住宿服务，课程分为白天班、晚班和周末班。
二、特色火锅培训机构
飘飘香餐饮培训 - 地址：
未明确标注
- 特色：专注小火锅培训，投资成本低，适合创业，提供配方和长期技术升级服务。
药膳火锅培训 - 机构：
成都蜀妈火锅培训中心（亳州分店）
- 地址：合肥市蜀山区
- 特色：结合药膳理念，提供药膳火锅制作秘方和一对一教学。
三、其他推荐机构
安徽新东方烹饪专修学院：虽为全国知名烹饪教育机构，但主要面向合肥、芜湖等地，需实地考察确认是否在亳州开展火锅培训。
龙行大运药膳火锅：位于亳州市阿城区，专注于药膳火锅制作，适合对药膳文化感兴趣的学员。
四、选择建议
创业优先：名吃汇小吃培训基地和郑正小吃培训学校支持长期学习和技术升级，适合自主创业。
技术需求：若需系统学习，可考虑安徽新东方烹饪专修学院；若偏好实践操作，推荐名吃汇或郑正小吃。
特色方向：药膳火锅适合健康饮食需求，可优先考虑成都蜀妈火锅培训中心。
建议实地考察机构资质、师资力量及学员反馈，结合自身资金、技术需求和经营规划选择合适培训机构。