根据搜索结果，扬州在糕点培训领域有多家值得推荐的机构，以下是综合多个来源的推荐及选择建议：
一、综合实力较强的机构推荐
港焙国际西点学院 - 隶属背景：
隶属于香港天欧国际教育集团，是专注西式餐饮培训的连锁品牌。 - 核心优势：
- 提供技术研发、烘焙培训及开店指导一体化服务；
- 采用情境化教学和先进硬件设备，师资经验丰富；
- 收费透明，无隐形消费，提供全程就业帮扶。 - 适用人群：适合希望系统学习并创业的学员。
明珠西点蛋糕学堂 - 隶属背景：
新华教育集团旗下上市品牌，全国设有4家院校。 - 核心优势：
- 覆盖西点、西餐、咖啡、调酒等多领域职业教育；
- 教学质量有保障，提供全面职业教育体系；
- 可结合职业规划提供就业指导。
许天厨蛋糕培训学校 - 核心优势：
- 集成市场开发、运营管理及烘焙技术培训；
- 讲师定期赴香港、台湾等地进修，课程内容紧跟市场趋势；
- 提供实习机会和创业支持，就业率较高。
二、其他特色机构推荐
扬州市职业高级中学：提供专业糕点师培训，适合系统学习基础课程。
扬州大学：设有糕点师相关课程，适合高校学生或在职人员短期学习。
王森苏州校区（可参考）：师资力量强，包含米其林主厨和法国MOF大师，适合追求高端培训的学员。
三、选择建议
明确学习目标：
- 若以就业为导向，优先选择提供就业协议和创业帮扶的机构（如港焙国际、许天厨）；
- 若侧重技能提升，可考虑新华教育集团或连锁品牌（如明珠西点）。
实地考察：
- 优先选择有实体教学场所、设备完善的机构，确保实践操作机会；
- 参考学员反馈和就业情况综合评估。
费用与课程：
- 注意区分“一费制”和隐性消费，避免高价课程；
- 结合自身预算选择课程深度（如基础班、进阶班或创业套餐）。
以上推荐综合了机构资质、教学资源及市场口碑，建议根据个人需求和预算进行选择。