以下是广州地区提供卤菜培训的机构推荐及相关信息，供参考：
一、专业卤菜培训机构推荐
食为先小吃培训学校 - 课程特点：
涵盖卤菜全流程教学，注重实践操作，提供现卤现捞培训，学费约2-8千元。 - 优势：教学内容灵活调整，支持个性化需求，适合创业型学员。
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校 - 课程设置：
包括卤猪脚、鸭胗、毛豆等10多种卤味，采用3天集中实操教学。 - 资质：广东省粤菜师傅培训基地，师资力量雄厚，教学质量高。
煌旗小吃培训 - 课程内容：
涵盖四川卤菜、潮汕卤菜及现卤现捞技术，适合不同水平学员。 - 特色：10年品牌保障，提供天河、嘉禾等多区域教学点，注重创业扶持。
五颜六色卤菜技术培训中心 - 课程类型：
卤蛋、卤肉、卤水产等，提供一对一指导和小班教学。 - 优惠：价格实惠，常有优惠活动。
二、其他相关机构
食尚香小吃培训学校：专注多种卤菜口味（香、辣、麻），适合年轻创业者。- 小智味餐饮管理有限公司：除卤菜培训外，还提供餐饮管理咨询，课程涵盖卤味经营全链条。- 亿崛餐饮培训学校：课程多样化，适合不同水平学员，校区位于番禺南村。
三、选择建议
系统学习：优先选择广东省粤菜师傅培训基地（如南沙新东方），课程更规范。- 创业需求：煌旗小吃、食为先等机构提供创业扶持和后续技术跟踪。- 预算有限：五颜六色卤菜技术培训中心价格实惠，但需提前确认课程内容。建议根据学习目标、预算及时间安排，实地考察机构并试听课程，再做决策。