很抱歉，目前没有找到关于南宁市专门提供双手刀培训的学校。根据现有信息，以下内容供参考：
南国烹饪职业技能培训学校 
虽然主要提供烹饪基础班（含刀工教学），但属于烹饪类机构，非专门的刀法训练机构。
华南厨师培训公司
课程涵盖烧烤、烧腊、中西点等，可能包含基础刀工教学，但同样以烹饪为主。
仁心职业培训学校
提供多类职业培训，可能涉及刀工技能，但未明确标注为刀法专项培训。
龙翔文化武术学校
名称中包含“武术”，可能涉及刀法教学，但需进一步确认具体课程内容。
建议：
直接联系上述机构咨询是否开设双手刀专项课程；
通过南宁市教育局官网或相关行业协会查询认证的武术或刀法培训机构；
注意辨别机构资质，优先选择有明确课程大纲和师资证明的正规机构。