根据权威信息，信丰县目前有以下两所职业学校：
江西信丰星泓职业学校 
- 办学性质：
职业高中
- 地址：信丰县城（具体地址未在搜索结果中明确）
- 特色：提供幼儿照护、新能源汽车制造等职业技能等级认证，注重学生实践能力培养，是信丰县委、县政府重点招商引资项目。
信丰中等专业学校 
- 办学性质：
公办中等职业学校
- 地址：信丰县工业园区诚信大道（2023年数据）
- 历史沿革：前身为1958年创办的信丰县职业中等专业学校和2007年创办的信丰县天华职业技术学校，2010年整合而成。 - 荣誉：省级示范中职学校、全国职工教育培训示范点等，是信丰县唯一学历教育中职学校。
说明：
搜索结果中提到的其他学校（如赣州市新阳技工学校、信丰县城市职业技术学校等）因权威性较低或信息矛盾，未予采纳。- 两所学校均提供职业技能培训，但办学层次和重点领域不同，建议根据需求选择。