山西省的职业学校主要集中在太原市，具体分布如下：
主要城市与区域 
- 太原市：
是山西省职业教育的主要集中地，拥有小店区、坞城、南中环、长风、榆次等四个校区，是全省政治、经济、文化和交通中心。
- 晋中市：有晋中职业技术学院，位于晋中市榆次区。
部分重点院校示例 
- 山西工程职业学院：
位于太原市，是国家示范性高等职业院校，隶属山西省教育厅。
- 山西职业技术学院：太原市属重点院校，拥有四个校区，含国家示范性骨干高职院校资质。
- 山西省财政税务专科学校：太原市小店区，前身为山西会计学校，归山西省财政厅管理。
其他说明
- 部分院校如山西机电职业技术学院、山西建筑职业技术学院等也位于太原市。
- 山西药科职业学院位于晋中市，靠近太原国际机场。
综上，山西省职业学校以太原市为核心，覆盖其他地市，形成较为完善的职业教育体系。