根据现有信息，阜阳市规模较大的职业学校为 阜阳职业技术学院，其综合实力和占地面积均处于领先地位。以下是具体说明：
阜阳职业技术学院 - 规模：
占地面积约1300亩，是阜阳市规模较大的理工类公办高校；
- 其他信息：拥有8个教学单位、39个专业，综合实力较强。
安徽机电职业技术学院
- 虽然该校位于阜阳市下属的芜湖市，但根据搜索结果，其专业数量（45个）和教学单位（11个）均超过阜阳职业技术学院，可能需进一步核实是否属于阜阳市直接管理的职业学校。
结论：
若以阜阳市内管理为主，阜阳职业技术学院是规模最大的职业学校；若考虑全市范围，安徽机电职业技术学院在专业数量上更具优势。建议根据具体需求（如地理位置、专业方向等）进一步确认。