根据搜索结果，遵义湄潭市有以下值得推荐的职业学校，综合教学实力、行业认可度及本地资源等因素进行整理：
一、重点推荐学校
湄潭县中等职业学校 - 该校是国家级重点中等职业学校，贵州省建校历史最悠久的中职学校之一，拥有丰富的教学经验和一流师资力量，涵盖茶叶生产与加工、计算机应用等特色专业。
遵义南方医院口腔医学培训中心
- 依托遵义南方医院资源，专注于口腔医学领域培训，适合对口腔健康、医疗技术感兴趣的学生。
湄潭县农业广播电视学校
- 在农业技术推广和职业技能培训方面具有优势，适合希望掌握农业技能或相关领域知识的学生。
二、特色专业院校
贵州食品职院湄潭合作办学点
与贵州食品工程职业学院合作共建，围绕“黔字号”乡村振兴战略，提供茶叶加工、食品生产等专业培训，结合地方产业需求培养技术人才。
三、其他优质学校
湄潭县旅游学校： 专注于旅游服务与管理专业，结合本地旅游资源开展实践教学，适合有志于旅游行业的学生。 湄潭县师范学校
四、选择建议
选择职业学校时需结合个人兴趣、职业规划及专业特长：
兴趣与职业导向：优先考虑与未来职业相关的专业，如茶产业、医疗健康、旅游管理等；
学校资源：关注国家级重点、省级示范等认证院校，教学设施和师资力量更保障；
实地考察：建议参观校园、实训基地，了解教学环境和企业合作项目。
注：部分学校如贵州交通职业技术学院、遵义医药高等专科学校等虽在遵义市整体教育资源中突出，但属于大专院校，不属于中职范畴。