乐亭职校开设的专业主要包括以下几类，结合权威信息整理如下：
机电类 
- 电气技术应用：培养工程设计与操作能力，高就业率
- 机械加工技术：侧重机械操作与维修
- 机电一体化技术：融合机械与电子技术
汽车相关
- 汽车运用与维修：单招/订单班合作，与长城合作培养
- 汽车平面设计：结合汽车行业需求
财会类
- 会计电算化：财务软件操作与会计基础
- 会计事务：财务核算与企业管理
旅游与商贸
- 旅游服务与管理：培养服务行业专业人才
- 电子商务：网络营销与运营
建筑与园林
- 建筑工程施工：施工技术与管理
- 园林绿化：植物养护与工程应用
其他特色专业
- 畜牧兽医：对口升学班，学制3年
- 美发与形象设计：时尚行业技能培养
- 城市轨道交通运营管理：轨道交通相关技能
建议：
优先选择与职业规划匹配的专业，如汽修、会计或园林等就业前景较好的领域。具体专业设置可能因年份调整，建议直接咨询学校招生部门获取最新信息。